第22回西日本食品産業創造展’12

地産食材を使ったセット料理 ～オードブル、メインディッシュ、デザート～

• 16日（水）　福岡、小倉、若戸、八幡、大牟田、久留米
• 17日（木）　鹿児島、宮崎、大分、熊本、長崎、佐世保

我が県の特産物を使った地産料理展

• 16日（水）　福岡、小倉、若戸、八幡、大牟田、久留米
• 17日（木）　鹿児島、宮崎、大分
• 18日（金）　熊本、佐賀、長崎

オーストラリア産牛肉を使った料理コンテスト

• 18日（金）　九州7県13支部

塩麹を使ったお菓子コンテスト、実演・試食販売会

お菓子とのふれあいコーナー

和菓子製造技能国家検定制度合格技能士による講習会。

和菓子職人による工芸菓子コンテスト

四季の創作和菓子コンテスト

和菓子の新たな創造 ～麩饅頭、大福餅など餅菓子の試食提案～

健康を食べよう

健康をテーマとしたメニューの提案。
薬膳を含めた健康食（介護食、病院食）についての情報発信。

全国ご当地どんぶりフェア

ご当地の食材を使った新しいどんぶりメニューの提案、展示。

第7回 全九州洋菓子技術コンテスト福岡大会開催

• 16日（水）実技コンテスト
• 16日（水）～18日（金） 作品展

ミニ講習会

• 17日（木）「チョコレートを使った洋菓子」／日新化工（株）
  講師：日新化工（株）　開発部　開発課　パティシエ　太田 有美 氏
• 18日（金）「乳製品を使った洋菓子」／森永乳業（株）
  講師：マダムアッシュ　シェフ　中島 寛 氏

フルーツと野菜を使用したパンコンテスト

国産小麦を使用した手ごねパンの実演

各団体コンテスト表彰式開催！

• 17日（木）2F セミナー会場A

第5回サマーバレンタインフェスタ2012

サマーバレンタインに向けて各種ツール、企画のご紹介をいたします。

• 熊本学園大学と共同でオードブルを展示 ／（社）日本惣菜協会 九州支部
• 九州各県のホテル・レストラン・夏のイベント「夏の感謝祭」ＭＥＮＵ展、パネル展示
  ／（公社）全日本司厨士協会 西日本地方本部
• サマーバレンタイン向け商品の展示20点、喫茶コーナー・有名店お菓子付きコーヒー
  ／（一社）福岡県洋菓子協会
• パンの展示 ／ 福岡市パン協同組合
• 商品展示 ／ 福岡市菓子協同組合
• 商品展示 ／ 福岡菓業青年会連合会
• ツールの展示 ／ 福岡製菓製パン材料組合
• ツールを使用した商品のご紹介 ／ 伊藤景パック産業（株）
• 専用リボンを主体としたラッピングと商品を提案 ／ 東京リボン（株）
• 菓子のラッピング展示、サマーバレンタインの展開事例の紹介 ／ 柳井紙工（株）
• ハート型クッキーの試食 ／ レオン自動機（株）

パネル展示・紹介

野菜、肉、魚など食品の安全性を科学的に証明する方法を提案します。
国の基準や安全宣言をしている企業の実例などを「見える化」し、わかりやすく紹介します。

葉酸なんでも情報室

委員会が選んだ葉酸がよく摂れる野菜、肉、魚、果物など、妊活中や妊娠中の女性だけでなく男性も積極的に摂取すると良いといわれています。妊活・妊娠中の「葉酸って本当に大丈夫？」のヒントが見つかるはずです。

緑黄戦隊カボレンジャーショー

• 17日（木）１２：００～１２：２０、１４：００～１４：２０
  

植物工場～太陽光利用型施設と完全人工光型施設～